Resep Camilan Tahu Gejrot Lezat Khas Nusantara

Tahu Gejrot

Tahu merupakan makanan yang kaya akan gizi dan karbohidrat, dari generasi ke generasi banyak makanan yang di buat berbahan dasar tahu, salah satunya tahu gejrot, tahu gejrot terus ditemurunkan menjadi kuliner yang layak menjadi kebanggaan nusantara. Bermodalkan kuah dan bumbu sederhana yang memperkaya rasa dari selayah tahu gejrot selalu mendapat tempat di hati.

Tahu gejrot merupakan salah satu kuliner olahan berbahan tahu sederhana yang merupakan makanan khas Cirebon. Keunikannya terletak pada siraman kuah pedas yang disajikan bersama potongan tahu yang sudah digoreng, walaupun cara membuat kuah tahu gejrot juga sangat sederhana tetapi cita rasanya dapat membuat lidah bergoyang.

Berikut ini resep tahu gejrot khas Cirebon yang enak, yang dilansir dalam buku “Jajanan Unik Nusantara,” oleh Ida.S

Bahan :

  1. Tahu gembos tanpa rasa (tawar)
  1. Bawang merah dan bawang putih
  2. Gula jawa atau gula merah
  3. Cabai rawit
  4. Garam
  5. Minyak goreng

Bahan kuah tahu gejrot:

  1. Air
  1. Kecap manis
  2. Cuka atau larutan asam

Cara membuat tahu gejrot khas kota Cirebon:

  1. Pertama, pada penggorengan kamu panaskan terlebih dahulu minyak goreng secukupnya.
  2. Kedua, goreng semua tahu hingga matang.
  3. Ketiga, tiriskan minyak dan gunting-gunting hingga menjadi bagian-bagian kecil.
  4. Keempat, ulek sembarang cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan bubuk garam. Sisihkan

Cara membuat kuahnya:

  1. Langsung saja kamu rebus air, gula merah, kecap manis, dan air asam atau cuka hingga matang dan berwarna kecokelatan.
  2. Kemudian, siapkan piring saji kepunyaanmu. Ambil tahu dan letakkan ke atas piring dengan banyak sesuai selera, kemudian bubuhi bumbu ulek kasar.
  3. Terakhir, siram tahu gejrot dengan kuah yang berwarna kecokelatan secukupnya. Gunakan tusuk gigi atau garpu kecil untuk mengambil tahu.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here