Nasi Gurih Kaya Akan Rempah

Aceh memiliki keanekaragaman kuliner, dengan melimpahnya rempah di tanah rencong, salah satunya Nasi Gurih Khas Aceh yang juga menu sarapan yang sangat digemari oleh masyarakat Aceh, nasi gurih sebenarnya pada saat proses pembuatannya hampir sama dengan memasak nasi seperti biasanya tapi yang membedakannya nasi gurih dimasak dengan campuran santan kental ditambah rempah-rempah pilihan khas Aceh sehingga menambah kenikmatan nasi tersebut. Dalam penyajiannya nasi gurih disajikan dengan menu plihan misalnya paha ayam, tempe goreng, irisan mentimun, telur dadar, belacan, bawang goreng dan daun kemangi.

Karena rasa nasinya memang gurih. Nasi gurih ini rasanya tidak berbeda jauh dengan nasi uduk.

Nasi gurih ini dimasak/ ditanak menggunakan air santan kelapa yang juga dipadukan dengan rempah-rempah khas Aceh. Aromanya begitu wangi dan gurih, sehingga saat disantap tanpa lauk pun nasi gurih ini sudah enak,

Untuk anda yang penasaran akan resep Nasi Gurih Khas Aceh yang sangat gurih ini, dirangkum dari berbagai sumber berikut resepnya:
Bahan:
  • 1 liter beras, cuci bersih
  • 1500 cc santan kelapa
  • 2 sendok teh ketumbar, sangrai dan haluskan
  • 5 lembar daun salam
  • 6 lembar daun pandan
  • 1 1/2 sendok makan garam

 

Bahan Pelengkap:
  • 1 paha ayam goreng
  • 2 irisan tempe goreng
  • 3 irisan mentimun
  • Sambal belacan secukupnya
  • 1 buah telur dadar, potong memanjang
  • Bawang goreng secukupnya
  • Daun kemangi secukupnya
Cara Membuat:
  1. Masaklah nasi gurih dengan cara memasak nasi seperti biasanya, tapi air untuk memasak nasi jangan menggunakan air biasanya tetapi diganti dengan air santan kelapa.
  2. Masukkanlah bumbu-bumbu kedalamnya seperti: ketumbar, daun salam, daun pandan, dan garam.
  3. Kemudian masaklah nasi hingga matang,jika sudang selesai angkat.
  4. Sajikan nasi gurih dengan bahan pelengkap.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here