Rabu, November 13, 2019
Beranda Kopi Macam-macam Jenis Rendang dan Nasi Goreng Nusantara

Macam-macam Jenis Rendang dan Nasi Goreng Nusantara

Rendang Daging

Kuliner asal Sumatera Barat ini tidak hanya terkenal di dalam negeri, bahkan sampai ke luar negeri karena dinobatkan menjadi makanan terlezat di dunia oleh pembaca CNN.

Di Sumbar sendiri rendang selalu disajikan pada saat hari besar, upacara adat atau acara-acara tertentu. Selain itu tentu saja rendang juga menjadi kuliner favorit yang dijual di setiap Rumah Makan atau menjadi oleh-oleh khas dari Sumbar.

Umumnya, orang mengenal rendang yang dibuat dengan bahan utama daging sapi atau kerbau. Banyak yang tidak tahu bahwa ada rendang seperti berikut ini (Infosumbar.net):

Rendang Telur

Rendang telur adalah tipe rendang kering. Rasanya? Jangan ditanya. Enaknya bikin ketagihan. Rendang telur berbentuk mirip seperti keripik dan sangat cocok jadi oleh-oleh atau cemilan.

Rendang Lokan

Selain telur bahan lain yang biasanya diolah menjadi rendang adalah lokan. Lokan sendiri adalah kerang air tawar dan ukurannya cukup besar. Selain lokan kerang air tawar lainnya adalah pensi, namun ukurannya sangat kecil.

Rendang Jarian

Selain daging-dagingan ada juga rendang dari bahan buah seperti Jengkol atau dalam bahasa Minang disebut Jariang. Kenikmatan bumbu rendang dipadu dengan kenikmatan Jariang.. hmmm.

Rendang Paru

Rendang Paru tak berbeda jauh dengan Rendang Daging Sapi, hanya yang berbeda adalah bahan utamanya.

Rendang Pakis

Sayuran bisa dijadikan bahan rendang? Jawabannya bisa. Rendang Pakis atau di Minang disebut Paku adalah salah satunya. Rendang Pakis biasanya juga dimasak sampai kering dan kuliner ini biasanya familiar di daerah Pasaman dan Pesisir Selatan.

Rendang Belut

Selain daging dan sayur rendang belut adalah salah satu yang paling nikmat. Digoreng balado aja udah enak, apalagi dipadu bumbu rendang.

Rendang Ayam

Rendang ayam hampir sama dengan Rendang Daging. Biasanya ayam dipilih sebagai bahan utama karena harga daging yang terlalu mahal, jadi agar lebih hemat daging sapi atau kerbau diganti dengan daging ayam.

Rendang Udang

Udang juga bisa dijadikan salah satu bahan utama rendang jika daging sapi atau ayam terlalu mahal. Udang yang bisa digunakan bisa udang air tawar atau udang laut.

Rendang Pucuak Ubi

Bagi anda yang pernah ke Solok atau berasal dari Solok pasti tau dengan Rendang Pucuk Ubi (Daun Singkong). Rasanya gurih-gurih nikmat.

Rendang Daun Kayu

Nah, buat yang belum tau ada juga rendang dari Daun Kayu. Biasanya bahan utamanya adalah daun pohon Surian.

Rendang Sipuluik Itam

Selain dari daun kayu ada juga Rendang Pulut Hitam, bahan utamanya adalah Ketan Hitam yang sebelumnya telah ditumbuk menjadi halus.

Rendang Jantung Pisang

Sepertinya bumbu-bumbu rendang cocok dipadukan dengan apa saja, termasuk dengan Jantung Pisang. Sekarang sudah mulai banyak yang membuat rendang jenis ini, ada yang basah dan ada juga yang kering yang bisa dijadikan oleh-oleh.

Selain Rendang juga ada nasi goreng khas Indonesia juga menempati peringkat kedua. Sementara itu, makanan Nusantara lainnya yang masuk daftar adalah sate, yang menduduki peringkat ke-14. 

Indonesia merupakan salah satu negara yang paling banyak mengkonsumsi beras/nasi. Karena nasi/beras merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia. Jadi tidak heran do berbagai belahan nusantara terdapat ciri khas nasi goreng masing-masing.

Nasi Goreng

Terdapat berbagai macam nasi goreng nusantara yang beraneka ragam,

nasi goreng teri medan
nasi goreng seafood khas palembang
nasi goreng meerah khas makassah
nasi goreng medan (teri dan kucai)
nasi goreng jawa barat
nasi goreng jawa
nasi goreng gunung merapi
nasi goreng kebon sirih
nasi goreng cibitung
nasi goreng padang
nasi goreng betawi
nasi goreng bali
nasi goreng aceh
nasi goreng bungkus telur
nasi goreng keju
nasi goreng keju istimewa
nasi goreng panggang keju
nasi goreng kambing
nasi goreng kambing kotak
nasi goreng bebek
nasi goreng matahari
nasi goreng kilat
nasi goreng jingga
nasi goreng hati
nasi goreng gila sayuran
nasi goreng canton
nasi goreng cha cha
nasi goreng cincang

Tahun lalu, situs berita CNN mengumumkan rendang khas Indonesia sebagai makanan nomor satu terenak di dunia. Tahun ini, CNN kembali merilis daftar 50 makanan terenak sedunia lewat 35.000 voting di media sosial Facebook. 

Hasilnya, rendang khas Sumatera Barat kembali menduduki peringkat pertama.

” Rendang is the best,” tulis seorang voter, Kamal F Chaniago. Voterlainnya, Isabela Desita menuliskan, “Rendang should be the first! It’s really nice, you should try!” 

Dilansir dari CNNJumat (14/7/2017), berikut daftar 50 makanan terenak di dunia.

1. Rendang, Indonesia

2. Nasi goreng, Indonesia

3. Sushi, Jepang

4. Tom yam goong, Thailand

5. Pad thai, Thailand

6. Som tam, Thailand

7. Dim sum, Hongkong

8. Ramen, Jepang

9. Bebek peking, China

10. Massaman curry, Thailand

11. Lasagna, Italia

12. Kimchi, Korea

13. Chicken rice, Singapura

14. Sate, Indonesia

15. Es krim, Amerika Serikat

16. Kebab, Turki

17. Gelato, Italia

18. Croissant, Perancis

19. Green curry, Thailand

20 Pho, Vietnam

21. Fish n chips, Inggris

22. Egg tart, Hongkong

23. Bulgogi, Korea

24. Fried rice, Thailand

25. Cokelat, Meksiko

26. Penang assam laksa, Malaysia

27. Tacos, Meksiko

28. Barbecue pork, Hongkong

29. Chili crab, Singapura

30. Cheeseburger, AS

31. Fried chicken, AS

32. Lobster (global)

33. Seafood paella, Spanyol

34. Shrimp dumpling, Hongkong

35. Neapolitan pizza, Italia

36. Moo nam tok, Thailand

37. Potato chips, AS

38. Warm brownie and vanilla ice cream (global)

39. Masala dosa, India

40. Bibimbap, Korea

41. Galbi, Korea

42. Hamburger, Jerman

43. Fajita, Meksiko

44. Laksa, Singapura

45. Roti prata, Singapura

46. Maple syrup, Kanada

47. Fettucini alfredo, Italia

48. Parma ham, Italia

49. Lechon, Filipina

50. Goi Cuon, Vietnam

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here