Kuliner Musim Mangga, Ketan Mangga Ala Thailand

Resep Mewah Ketan Mangga Ala Thailand

Kini kita banyak melihat buah mangga terlihat di berbagai tempat, dari pasar hingga di supermarket, hal tersebut dikarenakan buah mangga memasuki masa panen, dan berbagai kuliner yang terbuat dari bahan dasar buah mangga disajikan, salah satunya ketan mangga ala Thailand

Mangga ialah buah musiman yang biasa ditemui pada bulan agustus hingga bulan november. Dalam satu pohon biasanya menghasilkan buah dalam jumlah yang melimpah. Tak jarang, banyak masyarakat yang membiarkan buah mangga matang dan membusuk dipohon karena jumlahnya yang sangat berlimpah. Sedangkan ketan merupakan bahan pokok pengganti nasi atau jagung. Dilansir dari “Camilan unik Nusantara”, oleh Ida S.

Mango Sticky Rice atau Ketan Mangga terkenal sebagai kuliner makanan penutup khas Thailand, namun bahan dasar yang digunakan sangat terkenal di Indonesia. Dengan campuran buah mangga dan ketan, hidangan ini menjadi kegemaran semua orang.

Bahan:

200 gram ketan putih (cuci bersih, rendam dalam air selama 30 menit – 1 jam)
1 1/2 liter air (secukupnya)
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
2 buah mangga thailand atau mangga apa saja
1 liter santan kental
100 gram gula pasir
Cara membuat:

Kupas mangga, potong memanjang dan dinginkan dalam kulkas.
Didihkan air. Masukkan ketan, garam, dan daun pandan. Aduk hingga air berkurang.
Kukus ketan. Masak hingga ketan matang. Sisihkan.
Masukkan santan dan gula ke panci. didihkan di atas api kecil dan aduk hingga gula larut. Dinginkan.
Sajikan ketan, mangga dengan siraman santan.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here