Gastrodiplomasi, Pelatihan Memasak Kuliner Indonesia di Kota Nanning

KJRI Guang Zhou bekerja sama dengan Dharma Wanita Persatuan mempromosikan kuliner Indonesia melalui pelatihan memasak di Restoran Ubud (12-14/10/2021).

Restoran Ubud merupakan rumah makan yang namanya terinspirasi dari Desa Ubud, Bali. Kini ada tiga restoran Ubud di Kota Nanning, dimana hampir seluruh desain interiornya menampilkan arsitektur kayu dan ukiran bernuansa Bali. ​

Dalam kegiatan kali ini, dilansir laman Kemlu RI. para pengajar merupakan para WNI yang tinggal di Guangzhou. Dua orang pengajar tersebut mengajarkan 5 menu khas nusantara, yaitu rendang Padang, ikan bakar Jimbaran, sate ayam Madura, nasi goreng Jawa dan tahu isi.

Selama pelatihan, kedua chef Ubud mengikuti seluruh proses secara tekun dan seksama, dari penyiapan hingga penyajian. Tak lupa keduanya juga mencicipi untuk mendapatkan cita rasa yang asli. Selanjutnya pihak restauran akan mengulang proses penyiapan dan menguji coba masakan sebelum memasukkannya ke dalam menu reguler.

Tidak hanya mengenalkan cara memasak dan cita rasa, kegiatan ini juga dimaksudkan untuk mempromosikan bumbu dan rempah Indonesia agar lazim diterima publik setempat di Nanning. Di harapkan menu-menu khas Indonesia tersebut dapat segera tersedia di Nanning.